7、 将芽菜铺在肉片上面,压实。
8、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟,吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可。
小编贴士
1、肉片可以写的厚一些,这样蒸的时候才不会被蒸烂。
2、 红酱油是四川的一种复合酱油,是由黄豆酱胚配以红糖、饴糖、食盐、香料、酒曲等酿制而成,川菜中一般用于凉拌菜和面食的调味,也用于部分原料上色,如果没有可以用酱油加红糖、香辛料等熬制,也可以用老抽代替。
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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-29 20:07:08作者:YD166手机阅读>>
7、 将芽菜铺在肉片上面,压实。
8、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟,吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可。
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1、肉片可以写的厚一些,这样蒸的时候才不会被蒸烂。
2、 红酱油是四川的一种复合酱油,是由黄豆酱胚配以红糖、饴糖、食盐、香料、酒曲等酿制而成,川菜中一般用于凉拌菜和面食的调味,也用于部分原料上色,如果没有可以用酱油加红糖、香辛料等熬制,也可以用老抽代替。
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