云南在我的印象当中，盛产各种各样的野生菌，因为云南有着大片大片的森林，是各种食用野生菌繁衍的天堂。云南的野生菌非常多，当地人是吃不完的，所以很多都卖到全国各地去了，卖出去的野生菌既有新鲜的，为了方便保存，也有晒*。

其实在当地人看来，虽然现在交通发达，全国各地的食客即使足不出户，也能吃到云南的野生菌，但是其美味程度，和当地新鲜采摘出来的是没法比的，因此，想要吃到云南最美味的野生菌，最好去云南当地的馆子，这些馆子里不仅野生菌种类丰富，基本上涵盖了当地所有的菌类，而且还是当天采摘的，非常鲜美。

云南6万一公斤的顶级松茸，不用煮直接生吃

比如在云南昆明，就有许多这样的店铺，其中有一家店铺非常有名，这家店铺每年都会卖新鲜的松茸，而且松茸不用煮，直接做成刺身，蘸点作料就生吃，据说松茸的价格非常贵，巅峰时期要6万块钱一公斤，而且六七月份，是到云南昆明吃松茸刺身最好的时候，这种极致美味，自然也吸引了全国各地的食客来品尝。

其实做松茸刺身非常简单，就是把新鲜的松茸洗干净，然后切成均匀的薄片，再配点蘸料就可以了，主要是食材贵，最贵要卖到6万块，就是平时都是两三万一公斤，这个价格可不是人人都吃得起的，喜欢尝鲜的人偶尔去吃一次还可以，经常去吃，只怕谁也没有那么大的口袋。