13、接着就可以开始调味，调味品就2样，一个是盐，还有一个是白糖，或许你会问，这是一道甜口的菜，为什么要加1克盐呢？有句老话说“要想甜，加点盐”，我们这里加1克盐进去，30克糖进去，这1克盐可以让这30克糖的甜度，达到40-50克糖的甜度，然而这不是实际的甜度，而是味蕾上的一种错觉，这是因为轻微的咸味可以把甜味衬托得更高。

14、调味料下锅后，接下来要做到就是把白糖炒化，保持大火，多翻炒，慢慢地白糖开始融化，开始变得浓稠，在你的翻炒过程中，融化的白糖就会均匀地把食材包裹起来，这样每一粒食材都是甜的，这个翻炒的过程不需要太久，大概有60秒左右就能搞定。

15、小朋友闻着香味过来了，从他充满食欲的眼神中就知道他已经迫不及待想吃了。好吧！起锅装盘。

1、加入的白糖一定要适量，不建议过度添加，适度就好，太甜了对大人还是小孩都不是件好事。

2、食材在焯水后基本上就已经断生了，所以我们在后期煸炒的时候不宜太久，否则会影响食材的色泽和口感。