卤豆腐是一道地方名菜，属于湘菜系。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
主料：老豆腐
调料：盐、糖、花椒、生抽、干辣椒。
1、豆腐切一厘米厚的片。
2、油烧热，一片一片放入豆腐炸至金黄色。
3、捞出控油。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-29 22:45:45作者：YD166手机阅读>>
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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