一、传统藏茶属黑茶大类，藏茶取雅安高山小叶种和中小叶种（雅安地标灌木），以有性繁殖的夏、秋茶为主要采摘基料；普洱茶属比较“独立的茶类”，普洱茶以云南西部和南部的大叶种（乔木），以春茶为采摘基料。

二、藏茶前端处理与普洱茶基本相同：*青、蒸揉。

三、藏茶渥堆进行深度发酵，周期根据季节、茶山、采摘段位各有不同，但总周期在4～6个月，发酵好的茶还要进行码堆，让其反复自然发酵（优质藏茶须陈化两年以上才压制成型）；普洱茶经典处理是前端完成到晾干程序就可备料为生普的准备原料，一般要借助人工的加湿升温，周期不超过48天，现代熟普的进仓发酵工艺在更短周期内发成熟普。

四、紧压：藏茶是将完全发酵好的各等级茶、全株茶进行筛选拼配后紧压，依品种的分类紧压度设定也不同；生普属普洱的传承工艺，在湿度高温后开始紧压成型、干燥，随后是上架发酵，这套工艺是传承意义上的后发酵工艺，故总结为两句话：“藏茶是先发酵，后成型；普洱茶是先成型，后发酵。”而人工发酵的熟普不是普洱茶的传承工艺，这里不作为比较论述。生普在成型后的岁月里，在紧压的状态下缓慢发酵，十五年左右开始逐步自然熟化，这是真正意义上的“熟普”。

五、开汤：标准藏茶开汤立即呈现黑茶红、浓、陈、醇的特点，康砖和雅细系列黄汤透亮，氧化后转红，金尖系列直接呈现饱满的透红汤色；标准生普也是透黄靓汤，后发酵完善的熟普是红汤；六年以上的年份藏茶和十年以上的熟普是红汤并有琥珀呈现。

六、闻香：藏茶香型内敛，但富有独特性，基础香型以栗香、饭香为主，挂余香有花香、枣香、果香等，年份藏茶杯底会留幽兰香型；普洱茶香型张扬，木香、兰香浓烈，挂余香也会有果香呈现。

七、滋味：藏茶口感温和，不苦不涩，初喝有淡茶味，但纯度高，口腔粘膜有挂口和微小刺激，饮后满口留香，年份茶滑度丰富爽利，微带药香味。普洱茶滋味浓烈，劲道十足，苦涩感直到喉头，但回甘独特，满口余香，饮后身体充满张力，年份普洱茶向藏茶的感官靠近，厚重感适度，微带陈香、药香。

八、内含物：内含物主要是茶碱，藏茶因深度发酵，茶碱都被络合、降解，转化为多糖和茶色素了，生物碱也在人体接受频率上，因为藏茶的基料采用了全株，膳食纤维素高，微量元素中钾离子也比普洱茶高；生普的茶碱偏高，酵化成熟后色素中的茶黄素高，特别可贵，但生物碱高于藏茶。藏茶和完整意义上的熟普都具有功效价值；两种茶都在发酵过程中，必须有控温、醇化、防霉、灭活的传承工艺。外观上无霉变，喝起来绝无霉味，这个标准是一致的。

九、藏茶的独有特点是“耐熬煮”，就是可以连续、反复熬煮，且越熬煮越醇厚、口感越好。普洱茶不宜“熬煮”。藏茶包容性、兼容性极佳（几乎可完美调适大部分食品），与酥油、牛奶调适后可以完全融合。而普洱茶包容性、兼容性较差，与酥油、牛奶调和半小时后就会有明显分层。

十、血统纯正的传统藏茶和前端工艺到位、正品的传统生普都是收藏珍品。品质优良的传统藏茶适合男女老少、孕妇全人群全天候饮用，没有不良副作用，这是上千年的史实。而普洱茶适饮人群较为讲究，更加适合部分人群适时适量品味。

【品藏分享】木本植物分：乔木、灌木。茶树分：大叶种、中叶种、小叶种。植物是生命的主要形态之一，绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的，其他养分主要来自地表土壤和水分等。不同的物种特性相异，相同物种因地域环境条件相异其特点各异...... 世界上的许多事物也许没有绝对的对错或好坏之分，但是真的有高下之别。血统纯正的传统优质藏茶，一千多年来，其原料茶树只来自雅安蒙顶山脉，茶源的地标性（北纬30°）无法复制和模仿，其严谨的传统制作工艺一直被传承，其独有的社会价值、人文价值从未被超越。

养口感的可能是好茶

养身体的必然是上好之茶

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