这段时间为了抗病毒每天宅在家，小孩子也没地方可去，天气已渐渐的炎热起来，在家里就想着做一道酸酸甜甜的凉拌卷粉给小朋友吃，好给他们开开胃

凉拌卷粉的味道，在云南石屏县算是独特小吃了，再配点油炸豆腐，就越发的完美了，外地来石屏旅游的朋友们，都会情不自禁地想要尝一尝独特的凉拌卷粉和烤豆腐，现在我手把手教给你石屏凉卷粉的味道，在家也可以做着

配料：卷粉、番茄、韭菜、味精、姜、蒜、辣子、萝卜酸汤、白糖、白米醋、花椒油、花生

卷粉备用

制作：番茄切碎，锅中放油，油烧热后，放进切好的番茄，炒1分钟左右放水煮熟备用（注意、番茄一定要煮熟如果煮不熟的话吃了会闹肚子）韭菜切成段煮熟，一出锅的韭菜要赶紧用凉水冲凉，要不然会发黄

姜、蒜、捣碎倒入已煮好的番茄中

罗卜酸汤