七、黑椒滑鸡煲

材料：鸡腿、老抽、生抽、干淀粉、白糖、青红椒、洋葱、姜、蒜、黄酒、黑胡椒粉、盐、香油

做法

1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。

2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。

3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。

4、放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。

5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。

八、干葱豆豉鸡煲

主料：鸡肉500克，调料：青，红椒各1个，罗定豆豉20克，葱20克，生抽10克，盐4克，味精2克，油25克，葱50克

做法：

1、鸡洗净剁成块后，用盐、生抽、味精腌入味，青、红椒去籽切片，葱择洗净切段；

2、锅中注油烧热，放入鸡块炸至金黄色，葱放入油锅炸香备用；

3、锅上火，炒香青椒、红椒、葱、豆豉，放入鸡块，调入生抽、盐、味精炒匀，转入沙锅中用微火焖至入味，撒上葱段即可；

4、准备：6分钟，烹饪：10分钟

提示：焖时要用微火慢焖，才能焖透入味。

自己动手做鸡煲，不仅健康卫生，做完之后还会特别有成就感。

美味的食物秘诀在于——用心做，那么每个人都能成为“厨神”，

赶紧分享给你的小伙伴们，大家一起来学学美味鸡煲的做法吧！