16. 黄瓜花的切法：黄瓜取小段，用尖刀从中间插入，切波浪纹，直至切成两半分开即可。

17. 撰写制作步骤

小贴士

这道香酥炸猪排来自于我的美食新书《臻味家宴》热菜篇，这是一本集合我多年来的厨艺心得，全书从冷菜、大菜、小炒、汤羹、主食、甜品、饮料7个章节共收录80道经典家常及私房美食的超详细做法，目前正在当当网京东网及全国各大书店热售中，更有美食家蔡澜先生、专业大厨和美食达人们的倾情推荐，得到了粉丝的强烈肯定和支持，希望它也能成为你烹饪的好帮手，让你爱上做菜，用心做美味。