天气再热也阻挡不了我想吃牛肉小锅米线的胃口，因为真的是吃了还想吃。 滑滑的米线，香香的牛肉片，浓郁的汤汁，真的是吃完一锅还想再来一锅的感觉。 嗦粉的快乐就是现在了。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菠菜 150克
- 干米线 80克
- 牛肉片 100克
- 太太乐原味鲜 3勺
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 黄豆酱 2勺
- 剁椒 1勺
- 食用油 10克
- 饮用水 适量
- 花生碎（熟的） 适量
做法步骤
1、锅内水沸腾后下入菠菜汆烫熟后捞出沥干水分备用，再下入干米粉煮5分钟关火盖上盖子焖5分钟，捞出沥干水分备用。
2、锅内加入食用油，加入郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒出香味，加入饮用水煮开后加入提前煮好的米线和菠菜煮1分钟。
3、加入太太乐原味鲜，这个酱油特别鲜美而且还是0添加的，感觉做饭更加放心了。
4、加入剁椒后关火，混合均匀就可以了。
5、吃的时候撒点花生碎风味更加，这道牛肉小锅米线就做好了。
小贴士
1 . 如果觉得两次煮米线比较麻烦也可以一次性煮出来，就是煮的时间比较长，而且汤比较浓稠。 2 . 食谱中使用的是自己家里卤得酱牛肉。
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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