今天和大家分享一道“卤骨头”的家常做法，肉质软烂，咸香入味，连骨髓都能吸出来，有喜欢的赶紧学一下。

食材：猪棒骨

辅料：生姜、小葱

香料：良姜、桂皮、白芷、香叶、肉蔻、干辣椒、花椒、八角、小茴香

调料：白糖、猪油、食盐、鸡精、老抽、料酒

【卤大骨】—— 软烂入味

1.下面开始准备食材

准备猪棒骨3斤，放入清水中浸泡2个小时以上，充分去除里面的血水。

2.下面开始准备香料

盆中放入良姜一块，桂皮两节，几片白芷，几片香叶，一个肉蔻拍散，再抓入一小把干辣椒，一小撮花椒，几粒八角，一小撮小茴香，把所有的香料用清水浸泡半个小时，把香料泡发并去除表面的杂质，便于释放香味。

3.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成片。

准备小葱几根，挽成结。