7、蒸好后，把盘子拿出(小心很烫)，倒入剩下的50克细砂糖，此时可以加一小勺朗姆酒调味(或几滴白酒)。搅拌均匀趁热装入高温消毒过的玻璃瓶密封好

8、装瓶后放在阴凉处保存，发酵至少两星期

小贴士

1.加盐可以丰富玫瑰酱的味道，帮助玫瑰酱脱涩。 2.没有朗姆酒可以用少量白酒代替。 3.发酵途中不要开盖，越久越香醇。建议发酵时间最短2礼拜，最好30天以上。 4.新鲜玫瑰花制作玫瑰酱和干花玫瑰酱的制作方法大致相同，不同之处在于不要加水，新鲜玫瑰花瓣120克就可以了，适当缩短蒸制时间。

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