菠萝炒虾仁

材料：菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐

做法

1、菠萝切丁，用盐水泡着

2、虾仁用水淀粉浆一下

3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒

4、炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅

红椒肉丝

材料： 红椒切丝、猪肉丝、姜片，葱段，花椒，辣椒酱、D酱油，淀粉；

做法

1.肉丝加入酱油抓匀；

2.油至七成热时，肉丝和姜片同时入锅爆香，肉丝变色加入红椒丝，翻炒均匀起锅

豉汁蒸凤爪

材料：鸡爪，豆腐，盐，胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油

做法：

1.凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；

2.油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；

3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；

4.豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即

烤实蛋

材料：实蛋洋葱半头芝麻适量孜然适量烧烤酱（蒜蓉酱）适量辣椒面适量香菜两颗

做法

1、将实蛋改刀切片，洋葱切丝

2、在实蛋里加入辣椒面，酱油，少许盐，酱油，香菜，洋葱丝进行腌制

3、平底锅起锅 热油，8分热的时候下腌制好的实蛋进行煎烤，实蛋略略焦的时候加调料 ，孜然，芝麻，烧烤酱，即可