花菜大家都不陌生吧！它是我们生活中经常吃的蔬菜，很多人也都喜欢叫它菜花，其实它俩都是一种菜。花菜的营养很高，含有丰富的维生素，钙，磷，铁，等矿物质，多吃花菜可以补钙补维生素。花菜口感清脆，味道鲜美，食用后比较容易吸收，并且好消化，所以花菜很受朋友们的喜爱。除此之外多吃花菜还有清化血管，增加免疫力的功效。

现在的花菜，价格也是挺实惠的，昨天买了2个花菜才花了3元钱，真是既便宜又实惠。它的做法一般都是炒着吃，或者凉拌，在我家吃的最多的就是包水饺，用花菜包的水饺，鲜香料足，水嫩多汁，非常好吃。有花菜的清香，细嫩的口感，一口一个很过瘾。家人都喜欢吃，我一顿能吃一大盘，每次都会吃撑了，特别好吃。喜欢吃它的朋友，建议花菜别炒了，这种做法，鲜香料足，水嫩多汁，经常吃点，增加免疫力。下面我把做法写给朋友们，喜欢的朋友先收藏起来，再做给家人吃。

【食材】：花菜，生抽，食盐，鸡蛋，葱花，胡椒粉，蚝油，面粉等。

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【做法】

1、首次按准备花菜，把花菜掰成小块，准备一个盆，盆内加入清水，在清水中加入一点食盐，把花菜放进盆内浸泡20分钟，碗内打入5个鸡蛋，再加点食盐，充分打散，下入锅内炒个鸡蛋碎，放凉备用。

2、锅中加入水烧开，下入尖泡好的花菜，下水焯水3分钟，捞出来放凉，切成碎末，放入大碗中，把鸡蛋碎也放进来，再加入葱花，盐，胡椒粉，香油，生抽，蚝油，充分搅拌均匀备用。

3、碗内加入面粉适量，再倒入清水开始和面，和成面团，把面团取出来放到案板上，揉得比较光滑一点，一定要多揉一会。再搓成长条，切成剂子，把每个剂子整圆，慢慢地擀成水饺皮，取一个面剂子包上馅料，然后把它一对一折的捏成饺子

4、在篦子上刷油，放上水饺上锅蒸，开锅后，再蒸10分钟就可以关火出锅，蘸上自己喜欢的料汁，一会就吃光。

小贴士

1、我们在做花菜的时候要用开水浸泡一下，这样能够做出来的花菜口感清脆，营养不会流失，还可以驱虫，去除残留的农药。

2、我们在揉面的时候要多揉一会，揉光滑，这样包出来的水饺皮不会破皮。

此菜既便宜又实惠，用来包水饺，皮薄馅多，水嫩多汁，一口一个很过瘾。用花菜包水饺真的很好吃，花菜中含有丰富营养物质。经常吃点对身体有很大的好处。

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