5、
利用烧开的时间把面糊加水打开
这样下锅更容易搅开
烧开之后下入打好的面糊水
并用筷子搅拌均匀
直到锅内的汤汁成稠稠的糊状
6、
再熬制30秒左右
把面酱熬香即可关火
制作小贴士:
喜欢辣一点的可以多加一点二荆条或者辣椒王,一定要把辣椒炒香。
一些厨师会直接把辣椒粉加进汤内,不经过油炸的辣椒香味不会散发出来,成品吃着只有辣味,没有辣椒的糊香味,这一点非常重要,辣椒糊涂好吃不好吃关键在这一点。
搭配食材大家可以自由发挥。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-30 04:32:41作者:YD166手机阅读>>
5、
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这样下锅更容易搅开
烧开之后下入打好的面糊水
并用筷子搅拌均匀
直到锅内的汤汁成稠稠的糊状
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再熬制30秒左右
把面酱熬香即可关火
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喜欢辣一点的可以多加一点二荆条或者辣椒王,一定要把辣椒炒香。
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