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每一篇结尾都有干货、小技巧总结分享哦！敬请留意结尾的超级总结！

有一天外出吃饭，大排档啤酒屋，买了一堆海鲜，青岛的啤酒屋海鲜都是自带，老板给加工收点加工费。

然后，我就看菜单，点了几个凉菜。其中有一个是油泼豆腐皮。我也没在意就点了这个菜。

菜上来后我才发现，跟我想的不一样。吃一口有一股很鲜美的味道，又有豆腐皮的香，还有一股鲜味。真是太好吃了。

然后我就把老板叫过来问他，这个豆腐皮是怎么做的。老板爽快的告诉我了，说很简单！

确实很简单，但是味道很棒！我回家后做了几次，每次做完，不管多大的盘，都不会剩。家里人都说好吃。

所以吧，就赶快分享出来。喜欢的朋友可以回去做做试试。做个下酒菜下饭菜非常不错！

废话少说，开始制作吧！

【食材】：豆皮、胡萝卜、小葱

【调味料】：盐、鸡精、蒸鱼豉油、干辣椒、食用油

【具体做法】：

1、豆腐皮一张，我这里叫豆腐皮，南方也叫千张。东北叫它干豆腐。最好买厚的那种，厚的口感才好吃。

2、把豆腐皮切成丝，胡萝卜切成丝，小葱也切成丝，干辣椒切成丝。