大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。

2、 今天老刘就来分享一下“蒜香辣排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

排骨、生姜、小米辣、线椒、干辣椒、小葱、蒜子

4、先把泡去血水的排骨放入盆中腌制下，放入一勺白糖、半勺盐、一勺味精、适量生抽、料酒、胡椒粉，用手揉抓均匀腌制三十分钟，生姜切片，线椒和小米辣去蒂切辣椒圈，小葱切末、干辣椒切段，蒜子压扁