『雪花酥』是什么?
小珠子知识短浅,
雪花酥是一款类似牛轧糖,
但是比牛轧糖好食的甜点。
而且制作相当简单,其实自己在家制作也是可以的。
『雪花酥』怎么制作?
材料准备:
棉花糖200克(mini小颗粒)
小饼干150克(儿童卡通饼干)
黄油50克
全脂奶粉60克
蔓越莓干50克
开心果50克
核桃仁50克
做法:
1.不粘锅内放入黄油,开小火融化成液体,加入mini颗粒的棉花糖,用锅铲不断地搅拌。棉花糖要选择小颗粒的,这样的在受热过程中比较容易融化。
2、棉花糖完全融化后撒入奶粉,搅拌均匀后及时关火,过度加热会使雪花酥口感过硬。