先来口原汁原味的，肉和牙齿轻微磨合便透出鹅的甘甜清香是食材高级的最好证明，肉质极其细腻，咬一口甚至还能感受到藏在肉里的些许鹅汁，不柴不腻，的确不虚此行。

白莲鹅的皮几乎没有多余的脂肪，完全不肥腻。仿佛就像滑入了嘴里和舌头谈了个恋爱，口腔中全是带有弹性爽口的胶质感。

如果说白切鹅是一箱宝藏，那它的蘸料便是开启宝藏的钥匙。店家自制的鹅汁更凸显鹅肉的鲜甜，待充分渗入到鹅肉的每一寸中，便知一切才是最完美的。