这道文思豆腐的刀工极为考究，必须将豆腐切成发丝般粗细，且根根分明。我有幸在现场观看师傅的刀工，一块豆腐切成薄片，再切成细丝，条条一般长短、粗细，一气呵成，中间没有停顿。
师傅介绍说，这专切文思豆腐的刀工至少要练几年。放在一盆清水中，筷子略略搅动，豆腐丝盘旋起来如同舞动的蚕丝，轻轻一挑就可挑起单根。不得不赞叹刀工精妙。创作出这道菜的人也真是心思巧妙。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2023-01-05 18:16:52作者：YD166手机阅读>>
这道文思豆腐的刀工极为考究，必须将豆腐切成发丝般粗细，且根根分明。我有幸在现场观看师傅的刀工，一块豆腐切成薄片，再切成细丝，条条一般长短、粗细，一气呵成，中间没有停顿。
师傅介绍说，这专切文思豆腐的刀工至少要练几年。放在一盆清水中，筷子略略搅动，豆腐丝盘旋起来如同舞动的蚕丝，轻轻一挑就可挑起单根。不得不赞叹刀工精妙。创作出这道菜的人也真是心思巧妙。
在四川生活久了，慢慢养成了吃辣的习惯，以前追求每一顿都要有肉，现在不一样，只要每一顿都有辣就好了。虽然四川的川菜、火锅层...
2023-01-05 17:59:16查看全文 >>
来源：系用鲜豆腐皮切丝，经过晒干或烘干而成的豆制品。 品种：有黄豆腐丝、黑豆腐丝等品种。 形状：呈细条状。 质量：以色泽...
2023-01-05 18:26:28查看全文 >>
本期导读：夏季，干豆腐适合这样吃，大排档受欢迎下酒小菜，切切拌拌就做好干豆腐是我们经常吃的豆制品，东北称它为干豆腐，各地...
2023-01-05 18:00:12查看全文 >>
老爸特别喜欢吃各种豆制品，水豆腐、卤豆腐、豆腐干、豆腐丝、炸豆腐、腐竹、乳腐、素鸡等等，我曾问过原因，他说其实倒不是因为...
2023-01-05 18:31:58查看全文 >>
前两天刚推荐过解馋神器民间大肘子，19块9一个都吃嗨了！这两天老板林哥又来安利大骨羊，减肥什么的，真的只能说说了！上午十...
2023-01-05 18:20:04查看全文 >>
扬州，中国历史文化名城，至今已有2400多年的历史了，素来是人文荟萃之地，风物繁华之城。说到扬州不得不提天下闻名的“扬州...
2023-01-05 18:05:51查看全文 >>
小孙在这一家企业当中工作了10年，可即便如此，他仍然无法忘记他进入这家企业当时的情景。哪怕截止到现在，小孙都不明白自己为...
2023-01-05 17:57:23查看全文 >>
来源：重庆晨报重庆高校45名青年大学生获评就业创业优秀人物他切的豆腐丝能穿针 视频上亿人围观胡江生工作中的陈沫董政霖（右...
2023-01-05 18:41:57查看全文 >>
上海人的记忆里，油墩子的美味总是少不了的。小时候，街角弄口的爷爷奶奶炸油墩子的画面，想想就忍不住馋意爆发。胖乎乎的油墩子...
2023-01-05 17:58:36查看全文 >>
2020年5月，阿婆对着镜头说：再过一年，差不多就能还清债务了。2022年2月，阿婆的老伴在电话里告诉记者：2021年4...
2023-01-05 18:41:32查看全文 >>
