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火锅鱼最佳配菜一览表(吃火锅必买的食材排名)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-01-09 23:34:47作者:YD166手机阅读>>

5.1的中餐,火锅鱼配3道菜,荤素搭配吃的香,成本约80元,真划算!

五一小长假开始啦!因为老公出差还没有回来,我跟孩子,也就没有出远门的计划,一是看了看地图,哪哪都堵车,一人开车门就太累了;二是想在家好好休整一下,不太想门添堵。对于性格喜静的人来说,宅家就是最舒服的日子;睡到自然醒,做一些好吃的美食,跟家人们一起分享,的确比出门人挤人,人看人更加舒服,更加悠闲。

我家孩子,一直以来睡眠时间都比较少,每天不用喊,都是6点多起床,昨晚上跟他商量了好久,终于答应我,多睡一会;不冷不热的天气,一觉醒来快9点了,洗漱完下楼,去超市买了新鲜的鱼,肉,下厨房忙活了差不多2小时,搞定了4道菜,正好赶上中午的饭点,叫上爸妈一起,开心过节啦。

火锅鱼最佳配菜一览表,吃火锅必买的食材排名(1)

咱家五一节的午餐,准备了爸爸想吃的粉蒸肉,还有我跟孩子想吃的火锅鱼,另外做了油豆角焖肉丸清炒油麦菜。爸爸妈妈过来,看到餐桌上丰富的午餐,嘴巴里叫嚷着:浪费,又是肉,又是鱼的,太不会过日子了吧。呵呵,只要爸妈吃得开心,身体健康,我就乐意了。好啦,跟着精灵一起来看看,具体的做法吧!

火锅鱼最佳配菜一览表,吃火锅必买的食材排名(2)

粉蒸肉

在我们湖北老家,逢年过节,总会准备粉蒸肉的。一般选用五花肉,打底会根据时节来调整,可选红薯,南瓜,土豆,面条这几样。蒸肉用的米粉,可以自己用大米,八角,桂皮炒香后碾碎;也可以直接买半成品磨好的粉,操作零失败的蒸菜,一年要吃很多回,回回吃不腻。

原料:五花肉,土豆,蒸肉米粉,小米椒,生姜,大蒜,蚝油,生抽,盐,豆瓣酱,食用油,葱花

做法:五花肉洗净后切片,加入小米椒,生姜,大蒜末,蚝油,生抽,盐,豆瓣酱和食用油,拌匀先腌20分钟后加入蒸肉米粉,再次拌匀后腌10分钟;土豆洗净切滚刀块后撒一点盐,腌10分钟左右后倒掉腌出来的汤汁,撒适量米粉拌匀,铺入蒸笼的底部,上层平铺腌制入味的五花肉,入蒸锅大火蒸1小时,取出来撒适量葱花即可。

火锅鱼最佳配菜一览表,吃火锅必买的食材排名(3)

火锅鱼

前一阵子,收获了几袋青苏火锅酱,一直没空理它;今天就拿它来煮一锅鱼,再配上千张,黄瓜,味道真不错;香中带辣,越吃越过瘾。

原料:草鱼,千张,黄瓜,小米椒,大蒜,生姜,香葱,胡椒粉,料酒,盐,火锅酱,食用油。

做法:新鲜的草鱼,收拾干净后剁块,加料酒,胡椒粉,姜丝和盐,拌匀腌制20分钟;千张,黄条切条;料理锅中倒油,下生姜,大蒜,小米椒,火锅酱,炒出香味后加入清水,大火烧开后下腌好的鱼块,煮约8分钟左右,加盐调味;然后下千张,黄瓜条,再煮2分钟左右,撒香葱段,美味即可。(煮好的火锅鱼,吃完鱼,还能再加青菜涮,跟烫火锅是一样的)

火锅鱼最佳配菜一览表,吃火锅必买的食材排名(4)

油豆角焖肉丸

最近,特别爱吃油豆角,每周都会买2斤回来放冰箱,搭配其它的肉菜一起,孩子也深受影响,吃着就停下来了;今天用了肉丸,那更是他的最爱,不用催就吃得比谁都欢乐。

原料:油豆角,肉丸,黄豆酱,生姜,盐,食用油。

做法:油豆角洗净后掐小段;生姜干辣椒切碎,肉丸子洗净待用。炒锅中倒油,下生姜干辣椒煸炒,下油豆角翻炒2分钟左右下肉丸,炒匀后下黄豆酱炒出香味,然后淋半碗清水,加盐调味,焖煮至油豆角熟透即可。

火锅鱼最佳配菜一览表,吃火锅必买的食材排名(5)

清炒油麦菜

荤菜有了,素菜也少不了。清清爽爽的油麦菜,解腻又爽口,它居然是第一道光盘的菜呢。

原料:油麦菜,盐,食用油。

做法:油麦菜洗净后掐小段;炒锅中倒油,下油麦菜炒断生,加盐调味后炒匀,出锅即可。

火锅鱼最佳配菜一览表,吃火锅必买的食材排名(6)

午餐4道菜,一锅鱼配3道菜,好吃又实惠,一家四口边吃边聊,特别的开心。这一餐,花费也不多,草鱼22元,五花肉30元,油豆角5元,肉丸5元,土豆1元,黄瓜2元,千张2元,油麦菜2元,成本约80元,生活在新一线城市,真心觉得还是蛮幸福的。

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