我家面食吃的多一些，每周都会蒸几次馒头，有时圆的有时候方的，有时候也会换换花样，做点别的造型，可能家里有孩子的，总会迎合一下孩子的口味吧。我家女儿比较中意的这款扇贝夹饼，有点儿像贝壳，也有人叫它贝壳饼，我女儿还叫它鳄鱼的嘴巴，问我能不能给这个嘴巴装上牙齿。我就逗她说可以把菜放在中间当鳄鱼的舌头和牙齿，然后小姑娘就会放好多菜进去，夹上，最后都被她吃掉了。想让孩子多吃点东西其实也没那么难，妈妈把食物做的丰富一点，就像这普通的发面馒头在整形的时候换换造型就可以受到小朋友们的喜爱了。多妈做过不少造型的发面面食，以后可以把做法一一分享出来。

面食的制作其实并不复杂，而且只要学会了揉面，掌握好发酵和蒸制时间，就可以随心所欲的变换发酵面食的造型，而学会这些只要多练习就OK了，我对揉面是不担心的，因为十来岁的时候妈妈忙，没时间揉面，就会让我帮她揉面，但是，虽然我揉了很多年的面，可我一直没有蒸过馒头，也是长大以后才试着自己去蒸馒头，刚开始的时候也是蒸的乱七八糟，发不起来，或者发过头了等等，但每次失败的原因都找一下，多蒸几次，避开以往失败的因素，这样慢慢的，馒头就越做越好了，也就开始捉摸形状上的变化了。像这种扇贝式的面食，中间是可以分开的，可以夹上菜，或者像肉夹馍那样做点肉夹进去吃，都很好吃的。我家大女儿不到五岁，每次都能轻松吃掉一个。

原料：面粉300g、温水150g、酵母粉3g、玉米油（或其它食用油）少许；

做法：

1、将酵母粉和温水一起倒进盆里，用筷子搅拌一下；