汆熟的原料上撒入葱姜辣椒，浇入热油激香

制作香料粉：

沙姜粉50克、八角粉40克、香叶粉40克、小茴香粉40克、草果粉20克、当归粉10克混匀即成。

葱姜酱油汁

调制方法：

生抽500克、蒸鱼豉油200克、鱼露60克、美极鲜味汁50克、蚝油50克、糖25克一同入锅小火熬香，出锅晾凉后，撒金蒜碎50克、姜蓉60克、香葱碎60克、小米椒碎30克，挤入柠檬汁40克，冲入八成热油80克激香搅匀即成。