这道北京特色粘卷子就做好了。卷子吸收了汤汁特别入味,而且吃起来是非常暄软的口感,各种蔬菜也已经都熟透了,有菜有饭,吃起来特别过瘾。你不妨也试试这个吃法吧~
【小茉莉有话说】1、我们在和面的时候,要注意面和水的用量,将面团和成一个中度偏软一些的面团,同时注意和面的时候要加入少许食盐来增加筋性。这样做出来的卷子才暄软并且层次分明。
2、各种配菜大家都可以根据自己的喜好来调整,自己喜欢的最重要。
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