教你油焖大虾的正确做法，先油炸再红烧，外酥里嫩，吃过的都说好

大虾分两种，一种是新鲜的大虾，活蹦乱跳的，一种是冰冻的大虾，一动不动的，新鲜的大虾适合白灼，最大程度的品尝大虾的鲜美，而冰冻的虾则适合做油焖、红烧之类的。

白灼大虾的做法非常简单，锅中烧水，加入盐、葱段、姜片、料酒煮开，下入洗净的大虾，大火烧开后煮3分钟左右即可捞出，吃的时候再调一碗酱油醋蘸着吃即可，非常的鲜美，酱油醋的调配也很简单，根据个人口味将生抽、醋、白糖、蒜末、香菜末、辣椒之类的调配在一起混合均匀即可。

今天着重和大家介绍下油焖大虾的做法

【准备材料】大虾、葱姜蒜、青红椒、洋葱、生抽、盐、鸡精、白糖等

首先将大虾清洗干净，沥干水分待用；