大家好，我是“橘子姐”，随着天气越来越热，很多人食欲不振吃不下饭，凉面是这个季节人们的最爱，在酷暑难耐的夏天，来一碗麻辣鲜香，酸甜清爽的凉面那才叫一个爽。

今天我为大家分享一种凉面的做法，让你在家也能做出色泽鲜美、味道爽口的凉面，下面看看我是怎么做的吧

1、500克面粉加1勺盐，再用220毫升的水和成面团，盖上湿布醒面10分钟（刚和好的面团表面不太光滑，醒面10分钟之后再揉一下，面团就很光滑啦）

2、把醒好的面擀成圆形的薄片，擀好之后把面片上多撒一些面扑，把它对折再撒上一些面扑再次对折（因为面比较多，分成2个面剂，分两次擀比较好擀一点）

3、把对折好的面片切成稍微宽一点的面条，然后开水下锅，再次烧开之后再煮2分钟，煮熟之后用漏勺把面条捞出（面条的宽度根据自己喜欢的宽度切，煮的时候以面条煮熟为标准）