4、面条煮熟之后捞出在凉水中过滤一下，防止面条粘连起坨，再次捞出控水

，5、把面装入盘中，配上黄瓜丝、胡萝卜丝、1勺辣椒油、1勺蒜泥、1勺生抽、1勺香醋、半勺香油、少许鸡精，把所有食材搅拌均匀即可（配菜可以根据自己的喜好放入）

6、色泽鲜美、味道爽口的凉面就做好了，在酷热难耐的夏季来上一碗超过瘾，喜欢你也试一下

食材清单：

(500克面粉、1勺盐、适量黄瓜丝、胡萝卜丝、1勺辣椒油、1勺蒜泥、1勺生抽、1勺香醋、半勺香油、少许鸡精）

烹饪小贴士：

1、面的多少根据自己能吃多少增减，我这里是4个人的量

2、面的薄厚不同，煮的时间长短也不同，以煮熟为标准

3、面煮好之后一定要过凉水，不然面条会粘在一起

4、配菜可以根据自己的喜好放

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