秋季“第一鲜”，大量上市，全身是宝，营养极高，熬粥超级鲜~大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。

靠山吃山，靠海吃海，金秋十月，海鲜品大量上市，到菜市场都能看到各种各样的海鲜产品。鱿鱼，八爪鱼，墨鱼还有海蛎，螃蟹，生蚝，红鲟等齐上阵。正当季，口感鲜，味道好，营养也极高。

鲟在平时买的话，价格都不便宜，不过现在上市，价格也相对会实惠很多。鲟含有的多种营养成分，滋补益气，还有丰富的蛋白质等。抵抗力不好的可以适量吃点，它的做法也有很多，清蒸，煎煮，或者焖饭，再者还可以用来熬粥。上期我们介绍鲟焖饭，今天就用它来熬粥，滋补营养，好吸收。秋季正大量上市，被称“第一鲜”，遇到后不要错过了，买回来熬粥，家人都喜欢吃。

准备食材：

鲟，大米，香菇，海蛎干，干贝，芋头，食盐，苋菜（也可以选用其他喜欢的青菜）

具体做法：

1.准备好的干香菇没放在温水中浸泡，香菇用干香菇，它的会比新鲜的香很高，而且口感Q弹有嚼劲。香菇先用温水浸泡30小时左右，泡到变大，然后取出放在清水冲洗干净，放在案板上切成细段。煮饭米，海蛎干跟干贝用水清洗干净放在碗中备用。

2.买回来的鲟都会绑着带子，先不要扯掉，用小刷子将其腿脚刷干净，然后用刀直接对半切开。切好鲟里面的腮跟内脏要处理干净，还有壳上面也有一块内脏也要处理掉，随后清洗干净，洗净后放在盘中备用。芋头处理好后放在案板上切细块，切好后放在盘中备用；