3.准备一个干净的砂锅，锅中水分干后，倒入适量的油。将准备好的香菇，海蛎，干贝倒入里面用小火将它们煸炒出香味来。炒的过程中用铲子勤翻动。个人觉得熬煮的话，食材要先下锅炒，出锅后的粥浓郁鲜香好吃；

4.将芋头，大米还有鲟也倒入炒香，多翻炒片刻，炒至米有点粘；

5.往里面加入适量的水，随后不用盖盖子，就这样放着煮。如果加入的水多，盖上盖子容易溢出来。锅中的水开后，用勺子将它们勤翻动，以免粘锅了；

6.熬粥的过程中，可以将准备好的苋菜放在食盐水中浸泡，然后清洗干净，洗净后切成段。粥煮到下图这种浓稠状态，加入食盐调味，最后将准备好的青菜倒入里面，用勺子将它们搅拌均匀即可。因为这道粥本身就很鲜美，可以不加鸡精了。