初冬了，天气越来越冷，也是滋补的好季节。家人健康需要热量和营养，饭菜要随着季节变换来换着花样吃，即使是家常菜，也要做得有滋有味，让看着有食欲有营养，家人胃口就会打开了。我整理了适合冬季的味道家常菜，好做好吃。冬季吃不腻的五道菜，有营养味道好，食材好弄，做法没难度。

第一道《羊肉炒胡萝卜粉条》看看新疆人的冬季滋补家常菜，真是简单又好吃，只需三种食材

主料：胡萝卜、羊肉、干粉条

辅料：菜籽油、盐、生抽、花椒粉、鸡精、姜、生抽、青辣椒、姜

做法：1、干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起，沥干水分，胡萝卜洗净去皮切丝，青辣椒洗净切丝，姜切末，羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加色拉油在拌均匀腌制3分钟左右

2、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

3、再次热锅凉油，油热8成下姜末、胡萝卜丝，青辣椒翻炒出香味变软，加粉条翻炒均匀、加生抽，加盐翻炒出香味

4、加羊肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可

第二道——《白菜杆蒜苗炒肉》

我最喜欢吃的还是白菜叶子，可那白菜杆怎么呢？今天就创意了，把不爱吃的白菜杆立马身价飙升了，好吃的不得了。

主料：白菜杆、猪肉、蒜苗

辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉

做法：1、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段

2、红辣椒洗净切丝，姜切末， 猪肉切丝，用生抽，淀粉、五香粉拌均匀，加香油拌均匀，静止一会入味

3、热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒变色捞起

4、锅底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜杆翻炒均匀

5、加辣椒和蒜苗头翻炒均匀，加生抽翻炒均匀

6、加盐翻炒均匀，加肉丝翻炒均匀

7、加鸡精翻炒均匀即可