在南方煲汤用到墨鱼增香添味很常见。今天做的墨鱼汤用的是鲜墨鱼，不用提前浸泡30分钟就能上桌。女人常吃可以改善贫血、体虚等症状。

食材

1、主料:

墨鱼 700克

五花肉 100克

2、辅料:

盐 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

胡椒粉 适量

步骤：

1、准备食材，五花肉洗净切片

2、墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.

3、取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝

4、放入五花肉，加料酒.大火煮开，小火15分钟。

5、放入墨鱼，大火煮开，撇去浮末，小火炖15分钟

6、加盐煮2分钟，加胡椒粉，葱花即可。

小贴士：

1.如果用墨鱼干做汤，炖的时间比较长，新鲜的墨鱼在15分钟左右就可以了。

2.也可以用排骨，猪大骨，鸡肉一起炖汤喝。

3.墨鱼胆固醇比较高，高血压者少吃。