2.蛋黄和蛋白分开,蛋白里加糖30克,用打蛋器到湿性,或偏干性状态。没有严格的规定,都可以。
3.用粗筛子,将杏仁粉筛入打发的蛋白中(筛不下去的就留着后面用)。
4.小心切拌匀,使之不见干粉,倒入铺有油纸的7寸蛋糕盒里。
放进预热到180度的烤箱中层,烤15分钟至表面微上色,取出放在架子散热,待凉后使用。
5.取一个厚底的小锅将牛奶75克、白糖30克和一丁点的盐放入锅中,上炉加热到刚刚要冒小泡。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-01-23 22:48:27作者:YD166手机阅读>>
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