抹茶控的小伙伴们看过来！

抹茶软欧包

前几天已经立春，特别想吃翠绿的抹茶软欧包，属于春天的颜色，而且今天我买的鲜酵母刚到货，正合适用来做面包了。

告诉你们，用过鲜酵母，从此不会再用干酵母了。哈哈哈，因为用鲜酵母做的面团，发酵速度真的会快一点，爆发力也很好，做出来的面包杠杠的。

我是更喜欢自己做面包，馅料可以自由搭配，而且能包多少就包多少，一点都不手软，吃起来的满足感啊，比外面买的面包好吃太多了。

抹茶软欧包，做法真的很简单，基本就是一看就会，建议选择比较好的抹茶粉，这样才能吃到醇厚的抹茶香味，松软的面包再搭配蜜豆和坚果，丰富了口感，吃起来就更加香了。

>>> 用料<<<

高粉250克 抹茶粉8克

盐3克 细砂糖20克

鲜酵母9克（或干酵母3克）

全蛋液25克

水145克

无盐黄油20克

夹馅：蜜豆100克 坚果碎50克

>>>制作过程<<<

1、揉面

面团材料，除黄油以后，所有材料加入揉面缸进行揉面。

我用到的是鲜酵母，直接加进去，不需要溶解。