海兔，也就是小乌贼、小墨鱼，而我们广东就叫它为鱿鱼筒，也有人叫它为小管，名字太多了，但是不影响我们对这味海鲜的喜爱。海兔可用于椒盐、红烧、卤味、烧烤之类的吃法，香味迷人，下酒下饭都非常不错。

这季节正是海兔好吃的时候，肚子鼓鼓的装海了卵。海兔卵中含有糖蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。价格还不贵，18块钱一斤，买两斤就够一家5口人吃一餐了，又可以补充这么多营养，特实惠。

自从学会这样做海兔，老公隔三差王要我做给他当下酒菜。今天我老公休息，我买了1.5斤海兔，做椒盐味的给他下酒，挺不错。椒盐海兔的做法，我还是向一位在深圳酒店炒菜的朋友请教的，第一次做我就做得非常好了。下面给大家分享我的做法吧！

【主材料】海兔1.5斤

【调味料】食盐、食用油、酱油、老抽、椒盐粉、辣椒粉

——开始制作——

第1步：在海鲜摊里买了海兔后，让老板帮我把海兔给清理干净了，我拿回家再多清洗几次，很干净。

第2步：锅里加入适量的清水，拍一小块姜进去，把姜煮出香味，再倒进海兔去焯水10分钟至熟，再捞起沥干水分，用厨房汲油纸把水分汲干备用。先把姜煮出味，可以给海兔去除腥味。