再也不吃地摊儿那的小肉串小腰子了。

用料

羊肉适量牛外腰（小腰子）2-3个葱花适量鸡蛋1个糖适量盐适量辣椒粉适量孜然适量刷子2-3个食用油适量蚝油适量炭适量铁签子200根烧烤炉1台

自助烧烤（简易六步）的做法

1. 买羊肉带些羊油最好，羊肉买好后不用清洗，因为羊肉本身就很干净，清洗后外面那层高营养膜就损失了，但是那些强迫症的还是清洗下吧。然后切成条状方便穿签字也易烤匀。切肉把肉和油分开最佳。

2然后打入一颗鸡蛋，撒上葱花，撒入盐，揉匀后进行腌制十五分钟至三十分钟。

3穿肉，穿肉的过程中每串肉的中间穿块肥肉，就是羊油。（我使用的是一块钱一根的铁签字，扁签字带手柄的不太实用有些累赘。）