丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

听过这样的圈内讨论——岩茶不该圈定保质期！

就算就标上保质期3年5年，依旧不妨碍有人偏要喝过期茶。

曾经，按武夷岩茶的旧版国标规定，岩茶自从生产日期起，保质时间不超过18个月。

这在圈内引起很大争议，在老茶粉眼里，这是一纸空文。

标准是标准，但他们照样爱喝老茶、陈茶。

不过实际销售过程中，却引起很大争议。

比如，张三家的老丛水仙，一直很受老客户欢迎，存放三年、四年不成问题。

但在18个月保质期的严令下，销售起来反而变得很棘手。

若新茶做出来后，没能赶紧卖完清货。等到最后，超过了名义上18个月的保质期限。

但实则茶汤风味依旧醇厚惊艳，不影响饮用。

此时若有客人登门买茶，点名就要这样的陈年过期茶。

请问，这笔生意该不该做？

万一将茶卖出去，到头来接到“销售过期食品产品”的诉状，岂不是很糟心？

考虑到种种现实情况，后来在岩茶国标修改时，放开了保质期的一刀切圈定。

从宏观层面看，市场的事交给市场解决。

只要不涂改生产日期，不虚造产地信息，一盒2020年的优惠价大红袍，能买还是不能买全凭个人决定，买卖自由。

近期，又一次遇到保质期的提问。

“五、六年前中秋时收到的岩茶，包装还没打开，里面是按泡包装的，请问是否过期，能不能喝？”

再次梳理岩茶保质期的长短，与这5点有关。

《2》

一、包装方式。

存茶基础原则，非密封、避光、干燥、阴凉、洁净莫属。

假设存茶不避光，将茶叶放进透明玻璃罐内，别说保存三年五年，估计不到半年就变味。

又比如，茶叶包装的密封性不牢靠。

泡袋封口没封禁，随意拨拉，就能扯出一条缝。