好久没有吃排骨了，最近刚好排骨降价，一斤也才25块钱，这也算是比较便宜的了。刚好我也很喜欢吃排骨，趁着排骨便宜也算是大饱口福了。

排骨是个好东西呀，很多人都喜欢吃，但是排骨的做法可能每个人都不一样，今天就跟大家分享一个我非常喜欢的排骨做法，那就是酸梅排骨了，这是一道非常好吃又下饭的家常菜。

酸梅排骨的做法跟材料还是比较简单的，一般人都能学会，而且味道很不错，老人小孩都喜欢吃，每次我家做这一道酸梅排骨都是光盘的。今天就把它的详细做法分享出来给大家，如果喜欢的，可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【酸梅排骨】

材料：排骨、淀粉、料酒、酸梅酱、冰糖、生抽、八角、香叶、米酒、白醋

【详细做法】

1.去超市买2根排骨，让老板把排骨砍成大块。排骨拿回来之后，加入2勺淀粉，把它搅拌均匀，接着用清水清洗干净。锅里放水，把排骨冷水下锅，倒入一点料酒焯一下水。焯好水之后，把排骨捞出来清洗一下备用。