第五步加入黄瓜丁和辣椒块，翻炒均匀后即可出锅。一盘味道正宗的宫保鸡丁就做好了，配上米饭开始吃吧。

市井说：这道菜我做的并不是太好，但宫保汁的比例应该是比较正宗的，为了这个比例问题，我查阅了很多资料，网上的配方更是五花八门，最后在一本86年出版的菜《中国南北菜谱》，编写的这本菜谱的多名厨师现在已经是厨艺界泰斗，找到了比较正宗的宫保汁做法，原文中调配宫保汁的水用的是肉汤，其中还有盐和味精的的加入，都是用“克”来计数的，为了方便家庭制作，我给换成了“勺”的大致单位，欢迎在评论区讨论。吃好玩好，明天见！

图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。