对广东人来说，杨桃是一种普通得不能再普通的水果了，无论什么季节，都能看到它的身影。毕竟，杨桃树每年都要结两三次果。我感觉每隔两三个月，家里的杨桃就会成熟一次。

俗话说：物以稀为贵，也许正因为杨桃不像荔枝、龙眼、芒果等岭南佳果每年只结一次果，所以，即使它营养丰富，清甜可口，大家对它的待遇明显不如其它水果。平时，我经常会看到满树杨桃都成熟了，主人却不去采摘，任由它们掉到地上烂掉。

广东随处可见的杨桃

每次看到满地杨桃，我就心疼不已：多可惜啊，把这些杨桃摘回去做成杨桃干那该多好啊……我娘家在粤西，杨桃干是我儿时最常吃的小零食之一，大人们还经常拿它和山姜糠搭配在一起，吃早餐时候拿来做佐餐小菜呢！

前几天回婆家时，发现我们家后院的那棵杨桃树上挂着不少果子，而且大多数都成熟了，黄黄嫩嫩的，非常诱人。我又惊又喜，赶紧把它们都摘下来分给附近邻居和亲戚，以免浪费。当然，我自己也带了十几个新鲜的杨桃回家。

采摘杨桃

杨桃虽然好吃，但是吃多了总会有点腻。带回家的十几个杨桃，一下子又吃不完，做成杨桃干又太少了，而且我嫌麻烦，怎样吃它们呢？

我突然想起，爱人这两天总抱怨说天气太干燥了，他喉咙有点干痒，儿子也有点咳嗽，要不我拿杨桃煮个汤给他们喝呢？毕竟，杨桃具有助消化、清咽润燥的作用，配上瘦肉一起煲汤，酸酸甜甜的，非常好喝。这个汤的做法很简单，几个步骤就可以完成，现在和大家一起分享。

杨桃

【准备材料】

杨桃瘦肉汤所需的材料非常简单，只要准备杨桃2个、瘦肉约200克，陈皮1片，再加适量的食用盐就可以了。

是的，你没看错，连食用油都不需要哦！

把杨桃切成星星状

【具体做法】

1、首先，把杨桃洗干净，去边、去蒂，然后切成星星状（切成长条状也可以，只是切成星星状比较好看）。杨桃最好选择青绿色的，因为这些杨桃还不太熟，不容易煮烂。

2、接着，把瘦肉冼干净切片备用。我比较懒，而且煲过汤后的瘦肉家里人都不爱吃，所以切成四块就算了。

把瘦肉和陈皮放锅里，大火煮10分钟

3、把瘦肉、陈皮放进汤煲里，加两大碗水，然后用大火煮10分钟。

4、最后把杨桃倒进锅里，小火煮30分钟，这个杨桃瘦肉汤就煮好啦！加一点点食用盐进去调一下味，就可以装起来喝了。

煮好的杨桃瘦肉汤

看，煮好后的效果是这样的，爱人说喝下去感觉喉咙很舒服，儿子也喜欢喝，主要是做法简单，所以大家不妨试一下哦！

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