春节了！硬菜安排上！怎能少得了大肘子呢？跟着专业厨师学来的做法味道就是一绝！

By wiwiwi

用料

• 猪肘子1个
• 黄酒50克
• 大葱段3根
• 生姜3片
• 冰糖100克
• 大料3粒
• 肉桂粉10克
• 香叶4片
• 老抽100克
• 盐20克
• 食用油10克
• 料酒20克

做法步骤

1、有条件的最好烧皮去毛然后冲洗干净，不过现在一般买回来的都已经处理很干净了，可以省去这步。

2、锅中放入葱姜、料酒焯水半小时捞出。