用料

黄油65克、鸡蛋1个、可可粉15克、细砂糖50克、盐1克、中筋面粉120克、红糖10克、小苏打2克、耐高温巧克力适量、香草精（没有不加）2滴

自制趣多多（软曲奇）的做法

全程文字说明傻瓜式操作，放心大胆做，绝对不踩雷

1.黄油隔热水化成液体，趁温热加入红糖，细砂糖，小苏打和盐，搅拌均匀2.加鸡蛋继续搅拌，加入香草精3.筛入可可粉和面粉，翻拌均匀4.面团分割成大概25克一个，我正好做了16个，稍微有点粘手是正常的，操作快点就可以了5.面团压扁一些，把巧克力球均匀按进去6.预热180度，烘烤10~12分钟12分钟就比较脆一些，喜欢软口感的就10分钟，自己掌握吧

表皮酥脆，满满的巧克力香

秒*趣多多！

小贴士

♥这款曲奇饼干烤好以后的口感是外酥内软的，因为是软曲奇嘛，喜欢酥脆口感的可以延长烘烤时间，根据自家烤箱温度灵活掌握哈♥巧克力豆要用耐高温的，我用的品牌是可缇可可粉品牌是好时♥面粉就用家用普通面粉就可以，也就是中筋面粉，没有的话低筋也是可以的♥小苏打不建议减掉♥红糖没有可以换成普通白糖，红糖只是为了颜色更好看而已不影响口感♥可可粉没有？建议去买，否则你做的就只是普通的饼干了