嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“苦瓜鸭肉汤”的做法，这是一道鲜香味美，味道鲜美的炖菜，不错的解暑解腻开胃汤菜，大家要是喜欢的话，可以试一试鸭肉和苦瓜的这种做法。

夏季是一个吃美食的季节，这个时候的美食是多种多样的，想吃什么都可以，但是我觉得在这个季节，吃鸭肉是一个非常不错的选择，夏季最馋这肉，它比牛肉便宜又营养，有养胃，清热降火的功效，鸭肉的吃法有很多种，但是我觉得最好吃的就是用鸭肉和苦瓜熬煮的汤菜。

鸭肉和苦瓜熬煮的汤菜可以清热降火、美容养颜，这夏季做来吃是一个不错的选择！夏天天气炎热，食欲变差，人很容易变得无精打采。这个时候的饮食一定要清淡，但是太过清淡也不可取，荤菜也要适量地吃一点，这道“鸭肉和苦瓜熬煮的汤菜”就很适合暑天喝，可以补充每天大量流失的营养和水分相当不错，好了话有点多了，下面介绍制作方法。

【制作主料】：老鸭子半只、苦瓜2根、泡萝卜1个

【制作调料】：生姜1块、大葱1根、盐1勺、鸡精1勺、料酒1大勺、白酒1勺

【步骤一】：把鸭子表皮用火烧一下，用以去除腥味和残留鸭毛，然后剁成小块。