又网购了2只兔子回来，一方面，的确是考虑到了现在猪肉涨价因素，兔子肉比猪肉便宜。另一方面主要还是兔子肉处理起来方便，瘦肉多，肥肉少，营养健康。

我已经用电饭煲做过兔子了，也做过四川风味的麻辣兔丁，这次要变个啥花样吃吃呢？

家有烤箱肯定要利用起来，所以，决定做一次家庭版烤兔肉。

方法也是十分简单的，调味料也比较简单，保证您一看就会，跟着做就行。

食材：兔子半只，十三香粉少许，白酒2大勺，盐少许、大葱、姜片、洋葱、红烧酱油1大勺、蚝油1小勺、食用油1小勺。红辣椒1根。

做法：

1.取半只兔子，处理干净后，斩成大块，沥干水分，然后加盐，白酒，葱段，姜片，腌制一会儿。

2.再撒上白胡椒粉、少许十三香，下手揉抹均匀后盖上密封碗盖，放入冰箱冷藏室。我家是提前一天的晚上腌上的，第二天中午烤制。如果你要着急吃，腌上半小时即可。

3.吃前拿出腌制过的兔子肉，把多余的水倒掉，然后再往兔肉上加1大勺红烧酱油，1小勺蚝油，淋上1小勺食用油，下手抓匀。另外，切一些大葱的葱白丝，切一点姜片和辣椒丁，这是用来铺在兔肉下面的。