才知道发豆芽很简单，1个盆2块布，掌握3个技巧，4天就能吃到嘴

俗话说“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？”很多人吃了几十年的豆芽，估计还不知道豆芽是怎么来的。其实，豆芽是“发”出来的，怎么发呢？豆芽是一种常见的豆制品，口感脆嫩，营养丰富，而且价格也很便宜，5 毛钱就能炒一盘，老少皆宜。

很多人不知道，豆芽的营养价值比黄豆高，在发芽的过程中去除了那些对身体有害的物质，还产生了更多对人体有益的物质，比如维生素、矿物质。常吃豆芽可以美容养颜，润肠通便，提高抗氧化能力，好处多多。

小小的豆芽，也出现了食品安全问题，说豆芽长得粗壮是用化肥发出来的，让人十分担心，所以不敢买豆芽了，自己在家发才吃得放心。

也许大家听说过怎么发豆芽，每天浇点水，几天就发出来了。真的是这么简单吗？

今天我和大家分享一下发豆芽的3个技巧，豆芽不发红不烂根，好吃又健康。而且4天就能吃到，喜欢吃的朋友快来学学吧。

【自发豆芽】

准备干黄豆、清水。

【做法】

①一碗干黄豆，用清水冲洗干净，放入碗中，加入清水放在室温下浸泡一晚上。如果是夏天，要放进冰箱里浸泡，防止变质。黄豆充分泡涨，能用手捏碎时，倒掉清水沥干。