蛋黄酥自己做，详细配方教会你，层次分明酥得掉渣，真的是太香了

学会烘焙，学会各种点心的制作方法，现在已经让越来越多的人加入进来，给家人做最健康的美味，是最初的愿望。

蛋黄酥，是烘焙中很受欢迎的一种中式点心，从最早的豆沙酥演变出了很多很多不同的馅料，蛋黄酥是最受欢迎的一种。酥皮点心是清宫廷御膳房始创，流传至民间，买来的蛋黄酥，蛋黄不纯正，酥皮也没有那么好吃，用老姑的说法就是买来的蛋黄酥一口都不想吃，而我做的蛋黄酥老姑是百吃不厌。这也正是我学会烘焙最值得骄傲的事情，不但父母孩子爱吃，家里的长辈都喜欢。从图中我们就可以看出来，蛋黄油汪汪的，酥皮层层分明，酥得掉渣，吃一口咸甜喷香，滋味特别好。其实做蛋黄酥一点也不复杂，只要耐心地按照步骤走，0失败，一次就可以成功，喜欢就赶紧收藏这个方子，做给家人吃。

所用材料：水油面团：中筋面粉200克，玉米油50克，水60克。油酥面团：低筋面粉100克，玉米油50克。馅料：豆沙馅适量，咸蛋黄少许，白芝麻少许。

做法步骤：

第一步：把植物油和清水搅拌均匀，加入面粉揉成面团，静置一会儿揉匀揉光，这就是水油面团。植物油加面粉搅拌成团，这就是油酥面团。