夏季吃饭真的是很大的问题，做饭嫌热，出门买饭也嫌热，叫外卖吧，还要担心卫生问题，真的是左右为难！不过我觉得，就是再热的天，吃碗凉皮、吃碗冷面、吃碗蛙鱼还是很舒服的，只是对于减脂怕胖的朋友来说，凉皮、冷面、蛙鱼不是淀粉做的就是面粉米粉做的，吃多了又担心体重问题。

今天跟大家分享一道简单好吃的彩椒牛排荞麦面，不是普通的面条，是黑荞麦做的全麦面条，健身人士比较偏爱的一种主食。黑荞麦属于五谷之王，营养价值远远高于大米、小麦、大豆和肉类，不仅富含其他粮作物中几乎没有的芦丁、维生素P及硒元素，还含有人体所需的18种氨基酸、叶绿素、植物蛋白、碳水化合物、矿物质微量元素以及丰富的膳食纤维，并且不含糖和胆固醇，可以预防肥胖，调理肠道。

黑荞麦做成的面条，热量低，饱腹感强，减脂效果特别好。之前买的荞麦挂面，但是荞麦含量较低，虽然口感顺滑，但是热量还是稍微高一些，所以我现在偏爱这种半*荞麦面，保质期虽然不如挂面时间长，但是0添加，0脂肪，口感筋道，满满的饱腹感。

荞麦面条怎么煮好吃呢？白水煮肯定死难吃，夏天吃荞麦面条，可以模仿意面的做法，做一份色香味俱全的彩椒牛柳荞麦面，牛柳可以用牛排来代替。简单好吃，10分钟就能解决的减脂美餐。

主要食材：荞麦面150克，牛排1块，洋葱半个，彩椒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。

【具体做法】

1、准备半干荞麦面，彩椒切成丝儿，准备一块牛排，我这个是腌制好的，所以就直接用了，如果不是腌制好的，就加少许盐和胡椒粉腌制片刻。