鸡煲是广东名菜中的一款，一般选用三黄鸡做为主要食材，，而嗜嗜滑鸡煲也是诸多人群喜欢的一道，用瓦煲仔(砂锅)进行焖煮，不用加入过多调味品，而讲究食材的原汁原味。而这家的鸡煲选用的是广东的信宜鸡，也就是大伙所熟悉的三黄鸡。这种鸡肉的肉质鲜美，各种烹饪方式都很适宜。半只鸡里有着鸡胸肉、鸡翅等！

三黄鸡是国内最有名的土鸡之一，一般是在大自然里进行散养，其肉质细嫩可口，味道鲜美，且有着丰富的营养价值。而取名三黄鸡，则是因其外貌有着三黄，即羽毛黄、爪黄、喙黄!而三黄鸡里，最有名的则是广东的信宜怀乡三黄鸡，它与清远鸡、惠州胡须鸡、海南文昌鸡并称为四大名鸡。

信宜怀乡鸡来自于广东的茂名地区，它也是当地首个且目前唯一一个有注册的地域性证明商标。据说在茂名信宜的怀乡镇，当地的三黄鸡都是采用放养育的，其生活环境在树林之中，以天然的果实、山泉水等为饲料，平时投放的也是健康的玉米、稻谷等。

除了鸡肉和鲍鱼以外，新鲜的明虾、花螺等也是值得搭配的食材！这家的价格有些略高，半只鸡90元 2只四头鲍76元 2只六头鲍50元 泰国白虾40元 半份马拉糕15元……店里都是一些阿姨们，但是服务还算不错！