1. 黑全麦粉可以用其它杂粮粉代替，为达到暄软松弹的口感，添加的量不宜超过总面粉量的30%；

2. 面团能撑出较薄的有弹性的粗膜即可；

3. 4股辫子的编法可以在网上搜一下视频教程，比3股辫有立体感，也可以按自己的喜欢编成其它辫子；

4. 面包成品的数量可以自定，按成品数量将面团分割成相应的小面团就可以了；

5. 烤的温度和时间根据所用的烤箱实际情况和面包生坯的大小来调整。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。