鱿鱼含有丰富的蛋白质、铁等元素，不但胆固醇含量低，营养价值还能和深海鱼媲美。鱿鱼几种家常的做法有铁板鱿鱼、酱香鱿鱼须、宫保鱿鱼、香煎鱿鱼等。

鱿鱼的选购技巧

1、色泽：鱿鱼的肉本身都是比较浅的淡褐色的，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上很多纯白色的， 那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮， 但对身体却是有害的，尤其是经常吃的，危害更大。大家只要记住一点，只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉原色的即浅褐色的，最好都不要吃。

2、软硬度：很柔软，不生硬，有点微湿。新鲜的都是这个状态。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓,而且没有任何味道。

八爪鱼20元/斤

八爪鱼也叫章鱼，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质，含有丰富的蛋白质，可以促进人体的新陈代谢。八爪鱼最常见的几种方法有酱香八爪鱼、红烧八爪鱼、白灼八爪鱼等。

选购八爪鱼技巧

挑选章鱼以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。

花甲7元/斤