朋友嫁到了安徽，耳濡目染中让我也了解到了一些安徽美食，偶然听她提起了小豆饼，立马就淘宝买了3斤，打算自己折腾折腾，看看到底有多好吃。

小豆饼听名字以为是小豆馅的小饼，原来是以绿豆粉为主要原料做成的一种小饼，小巧精致，状如铜钱，所以又叫金钱饼。淮南是中国豆腐的起源地，这里的豆制品非常有名，小豆饼就是其中之一，可惜到现在才知道。

昨天炒了一盘，说我炒的太干了，今天吸取教训炒的时候加了一碗水，稍炖了一下，最后的成品还是被批评说太干，另外还炸了一小盘的小豆饼，自己觉得这三种都很好吃，既是主食又是菜，还可以当零食，还真是一举好几得，价格也是非常的实惠，春天容易上火，吃点绿豆还是蛮不错的。

第一盘是【清炒小豆饼】

原料：小豆饼

配料：辣椒，干辣椒，蒜，八角，姜

小豆饼是真空包装的，拆包后要把小豆饼一个个的分开，辣椒切丝，蒜姜切片