7、面温在24-28度区间为佳,否则影响发酵~
8、整理滚圆~盖好~松弛10分钟~天冷可以在发酵箱松弛,均匀分割,约55克一个~配方量为8个 滚圆,盖好保鲜膜松弛10分钟
9、取松弛好的面团,用手拍或者用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状
10、放入25克左右的紫米炼乳馅,采用包包子的手法,捏紧收口不露馅
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-17 14:48:56作者:YD166手机阅读>>
7、面温在24-28度区间为佳,否则影响发酵~
8、整理滚圆~盖好~松弛10分钟~天冷可以在发酵箱松弛,均匀分割,约55克一个~配方量为8个 滚圆,盖好保鲜膜松弛10分钟
9、取松弛好的面团,用手拍或者用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状
10、放入25克左右的紫米炼乳馅,采用包包子的手法,捏紧收口不露馅
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